In China zijn er veel politieke of zakelijke gelegenheden waarbij je de kans hebt om met kennissen samen te dineren en te drinken. Men beweert dat het slagen van onderhandelingen afhangt van de sfeer rond de tafel. Daarom bestaan er specifieke communicatiemethodes. Over het algemeen is het zo dat als je een toost voorstelt, je jezelf lager plaatst dan de ander. Ook toon je hiermee respect tegenover de andere gasten. Het is de gewoonte dat degene die een toost voorstelt de beker ook helemaal leegdrinkt. Als degene die uitgenodigd wordt vervolgens niets drinkt is dit ongepast. Je hoeft de beker niet helemaal leeg te drinken, maar je doet in ieder geval alsof je iets drinkt. Als je elkaar voor het eerst ontmoet is het beleefd om te zeggen ‘Ik drink m’n glas leeg, bepaal jij zelf maar hoeveel je drinkt.’ Het is echter vaak zo dat de uitgenodigde het glas zelf ook helemaal leegdrinkt als teken van respect voor de ander en om ervoor te zorgen dat die ander niet aan ‘gezichtsverlies’ lijdt.
In China heeft de cultuur rond het drinken van alcoholische dranken een ontzettend lange geschiedenis. Deze klasse afhankelijke gedragsregels zijn wijd en breed bekend. Niet iedereen is blij dat deze gedragsregels bestaan, maar er valt moeilijk aan te ontkomen.