Chinezen hielden lang geleden al heel erg veel van thee en daar is niets aan veranderd tot op de dag van vandaag. Chinezen zien het proces van thee bereiden als een kunstvorm en het drinken van thee als een genot. Omdat het goed op smaak brengen van thee veel skills en tijd vereist, horen de mensen die thee gaan drinken tijdens het wachten te kunnen genieten. Daarom is het zo dat je bij het drinken van thee heerlijk ontspannen dient te zijn, zodat je alle mogelijke smaken van de verschillende theeblaadjes goed kunt proeven. Van oudsher schreven Chinezen literaire werken over thee en beschouwden ze het beheersen van de theekunst als een vaardigheid van hoog niveau. De beroemdste theeceremonie in China is de ‘Chaoshan Gongfu Theeceremonie’. In Chaoshan is elk huishouden in het bezit van de bij deze ceremonie behorende accessoires. Iedereen drinkt daar elke dag thee. Wanneer ze dat niet doen, voelen ze zich meteen oncomfortabel. De Chaoshan theeceremonie bestaat uit 19 stappen die op een elegante en klassieke wijze worden uitgevoerd.
China is het land van de thee. De theecultuur is met een geschiedenis van 5000 jaar de grote schat van China. Bij het proeven van thee tijdens een Chinese theeceremonie word je ondergedompeld in geuren en beleef je de Chinese cultuur intens.